Petitchef

joi, 31 martie 2011

Cum se reparta maioneza

Am vazut aceasta metoda la tv.,nu credeam ca o sa mearga,asa ca am mincercat si eu cu prima ocazie cind maioneza s-a taiat,am pus intr-un castronel, curat,o lingurita de apa rece ,de la robinet,apoi am inceput sa pun cite putina maioneza ,taiata ,am amestecat cu telul in forma de para,cind maioneza s-a terminat ,am inceput sa pun ulei ,maioneza s-a ingrosat si a esit pufoasa ,nici nu spuneai ca a fost taiata.Sper sa va fie de ajutor si voua experienta mea.

miercuri, 30 martie 2011

Clatite

Am sa va scriu cum fac eu clatitele,sunt sute de retete,fiecare cu gustul ei,deci:pun intr-un castron cam 300 ml. lapte,faina cam 300 gr,un ou ,putina sare ,2 linguri de zahar,un cub de unt,esenta si o lingurita de praf de copt,amestec toate ingredientele cu telul in forma de para,iasa o compozitie mai groasa,apoi amestecind continu subtiez cu lapte.Pun tigaia de teflon pe foc ,sa se incalzeasca foarte bine,picur putin ulei,iau cu un polonic din compozitie si pun in tigaie ,se coace pe ambele parti ,o rastorn in farfurie si cit este calda o umplu cu dulceata,miere ,fineti,etc,o rulez si continui cu urmatoarea.Asta este reteta mea sper sa va placaaaaa

vineri, 25 martie 2011

Tort pentru mama

Ieri a fost ziua de nastere a mamei mele,am facut un tort ,are umplutura de crema de vanilie ,este ornat cu crema ,rapida de ciocolata si trandafiri ,din pasta de lapte praf,viu colorati.

miercuri, 16 martie 2011

Premiu


Am primit un premiu de la Mirela ,o blogherita foarte cunoscuta ,ii multumesc din suflet.Eu trebuie sa il dau mai departe,la 10 persoane,nu as vrea sa nedreptatesc pe numeni ,asa ca eu va daruiesc acest premiu la ,toti cei care intrati pe blogul meu.

duminică, 6 martie 2011

Rulada cu frisca

Aceasta rulada am facut-o cu ce am gasit prin frigider.
-oua
-10 linguri zahar
-5linguri de faina
-esenta de rom
-dulceata de capsuni
-frisca
Am separat ouale,am batut albusul cu un praf de sare,am adaugat zaharul,in ploaie,galbenusurile si faina,am pus la copt in cuptorul incins.Cind s-a copt,am udat un prosop de bucatarie ,am pus blatul pe el si am rulat,am lasat la racit asa in prosop.Cind s-a racit ,detot,am desfacut prosopul,am intins dulceata,deasupra am pus frisca(care a ramas de la tortul bust)si am rulat in forma de sul,deasupraam intins tot frisca si citeva bombonele colorate,am lasat la rece in frigider.

Lasagna

Am tot citit despre acest preparat,dar nu am avut curajul sa il fac,intr-o zi am fost la un supermarket ,am vazut foi pt. lasagna,am cumparat si eu o cutie,au stat ascunse in camara,pina ieri cind am facut si eu ,a iesit delicioasa.
Am preparat prima data sosurile,sosul bechamel:4 linguri de unt,4 linguri de faina,800ml lapte,o lingura de permezan,nucsoara,piper ,sare.Se pune untulla incins si se presara faina,se stinge cu lapte,putin cite putin,amestecind continu,se condimenteaza cu piper ,sare si nucsoara,deasupra se presara permezan.
 Sosul bolognese:o ceapa,un morcov,pasta de rosii,carne tocata(eu am avut de pui),sare,piper,usturoi,ierburi aromatice,ulei de mazline.Se toaca ceapa marunt,se caleste in uleiul incins,morcovul se da pe razatoarea marunta ,se caleste linga ceapa,se adauga carnea tocata si se caleste citeva minute,peste carne se adauga pasta de rosii ,cam 2 linguri,desfacuta cu vin alb,la sfirsit se mai adauga doua polonice de supa de pui,se lasa la fiert,pina ce carnea este gatita.
O forma de yena,se unge cu unt,se pune putin sos bechamel,un strat de sos bolognese, se presara permezan ras,se continua cu pastele pt. lasagna(ale mele nu au trebuit fierte inainte)se pune iarasi sosul alb,se continua cu straturile pina se umple vasul,deasupra se pune sos alb si permezan,se pune folie de aluminiu,unsa cu unt ,deasupra, da lacuptorul incins 20 de minute,se scoate folia si se mai lasa 10 minute.Se serveste calda,eu va doresc Pofta Buna.

sâmbătă, 5 martie 2011

Tort bust

In 3 martie a fost ziua ,socrului meu ,a implinit 60 de ani ,am primit comanda de tort ,de la soacra mea,asa ca am hotarit ,impreuna cu cumnata mea,sa facem un tort bust,a fost o surpriza foarte placuta pt sarbatorit.


A fost facut din blat simplu,umplut cu crema rapida de vanilie ,frecata cu unt,iar crema rapida de ciocolata,frecata cu putin unt,a fost umplutura pt,sinii.A fost ornat cu frisca .