Petitchef

duminică, 29 ianuarie 2012

Placinta cu mar

Am facut aceasta placinta cu mar ,erau multe mere in camara si riscau sa se strice ,asa ca am facut o placinta ,o reteta usoara si nu pre costisitoare.
Pentru aluat am folosit:
-10 linguri de zahar
-8 linguri de ulei
-2 galbenusuri
-10 linguri de lapte
-1 lingura de bicarbonat stins cu zeama de lamaie
-faina cat cuprinde
Pentru umplutura:
-10 linguri de zahar
-scortisoara
-2 kg. de mere
Se freaca galbenusurile cu zaharul ,laptele si uleiul(sa se mai topeasca zaharul)se pune si bicarbonatul,putina sare,apoi se adauga faina sa iasa un aluat potrivit .Se lasa sa se odihneasca 30 minute.
Se curata merele de coaja ,se dau pe razatoarea mare,se storc de zeama ,cat se poate de bine,se adauga zaharul (se poate pune si mai putin zahar daca merele sunt dulci)si scortisoara.Se imparte aluatul in doua ,se intinde o foaie ,pe masa pudrata cu faina,se pune in tava,peste aluat se pun merele(nu se calesc)apoi se intinde a doua foaie si se pune peste mere.Se coace in cuptorul incins ,pana devine aurie,se pudreaza cu zahar pudra ,este frageda si delicioasa.


.

marți, 24 ianuarie 2012

Inghetata de cafea

Desi este iarna,eu fac aceasta inghetata,care este delicioasa si foarte fina,copii stau langa congelator pana se termina.
Avem
nevoioe de:
-10 galbenusuri
-10 linguri de zahar
-10 linguri de cafea naturala facuta
-3 plicuri de ness
-500ml. frisca
Se pun toate ingredientele pe foc mic ,fara frisca,se amesteca continu,sa nu se afume ,se fierb pana se ingroase,se lasa la racit,se bate frisca si se adauga crema rece.Se pune totul la congelator,cateva ore,nu trebuie amestecat in ea din 30 in 30 de minute,nu face ace de gheata.Se serveste cu toping de ciocolata .

sâmbătă, 21 ianuarie 2012

Tort

Zilele trecute am primit comanda pentru acest tort,am intrebat :
-Cum sa fie ?
-Pai nu stiu.
-Uite aici cateva medele ,am aratat torturile pe care le-am facut eu pana acum .
-Uite asa ,rotund ,cu ciocolata si frisca,imi place combinatia de negru si alb.
Eu as fi vrut o alta forma ,dar ce pot sa fac ,daca asa isi doreste,asa sa fie,un tort ciocolatos,cu trandafiri albi.Are blat simplu ,insiropat cu cafea si crema de cafea .

Sper sa pot face o poza si cand va fi taiat,este pentru matusa mea care in 21 ianuarie implineste o frumoasa varsta.LA MULTI ANI.
Am revenit si cu o sectiune:

luni, 16 ianuarie 2012

Tort cu Alba ca zapada

In 14 ianuarie a fost ziua fetitei mele ,a implinit 9 ani,a vrut un tort cu alba ca zapada.
 *    Pe o petala de lalea 
La multi ani din partea mea 
Si pe una de bujor 
Te iubesc mult puisor

                                            Printesa mea,LA MULTI ANI .

Tort ciocolatos


Am facut acest tort ,cu multa ciocolata ,pentru soacra mea ,caruia ii place foarte mult ciocolata si frisca.A avut blat simplu,insiropat ,din belsug,crema ganace de ciocolata.
Sarbatorita care a ramas placut surprinsa ca a primit cadou  un asa tort.

duminică, 15 ianuarie 2012

Tort Biblie

Am revenit ,dupa o apsenta de cateva saptamani,sper ca noul an sa fie cu tot mai multe retete realizate de mine si cu tot mai multi vizitatori.
Acest tort l-am facut pentru o tanara doamna.Este prima mea carte,sper ca nu o sa fiti prea aspri cu mine,pe viitor sper sa imi iasa tot mai bine .
A avut blat simplu insiropat cu compot de caise si crema de cafea.