Petitchef

sâmbătă, 23 iunie 2012

Tort ursulet

In 9 iunie finutul meu a implinit 2 ani ,am facut un tort ursulet ,blat simplu insiropat cu compot de cirese si creme de ciocolata.LA MULTI ANI finut drag ,sa cresti mare ,cuminte si sanatos.

luni, 18 iunie 2012

Prajitura rafaelo

Aceasta prajitura am facut-o din ingredientele ce le-am avut in frigider:o cutie de lapte condensat ,7 oua,200 gr. de nuca de cocos,o cuite lapte de cocos si 5oo ml. de frisca. Am facut un blat din cele 7 oua cu 7 linguri de zahar si 7 linguri de faina.Am separat ouale ,am batut albusurile cu un praf de sare,am pus zaharul ,apoi am adaugat galbenusurile cu 100 ml ulei ,am adaugat faina cernuta si am amestecat cu o spatula de jos in sus,am pus la copt ,pana a trecut testul cu scobitoarea ,am lasat la racit blatul pe o planseta. Crema :am pus cutia de lapte condensat pe foc ,am adaugat 150 gr. nuca de cocos si 100 ml. lapte de cocos,(fara zahar ,era destul de dulce)am fiert putin ,pana s-a ingrosat ,am lasat crema sa se raceasca bine ,apoi am amestecat-o cu frisca batuta bine.Am taiat blatul in doua ,am insiropat cu sirop de zahar ars,am pus trei sferturi din crema ,am pus foaia de blat ,deasupra restul de crema peste care am presarat ,restul de nuca de cocos.Poate nu este reteta originala de rafaelo ,dar a fost o bunatate .

joi, 14 iunie 2012

Mititei

Am tot cumparat pasta de mici din comert ,dar nu era pe gustul meu ,era:ori sarata ,piuperata ,cu multa soia ,etc....Asa ca m-am gandit :oare de ce nu fac eu aceasta pasta ,pe gustul meu si al familiei mele,am intrebat prietenele la telefon si fetele din blogosfera ,am realizat o reteta cam asa: -500 gr. carne de vita tocata mai marunt decat pentru sarmale,500 gr. carne de porc tocata ,la fel ,o lingurita de bicarbonat de sodiu,cimbru uscat ,sare ,piper,dupa gust,se amesteca toate ingredientele,se pune apa minerala ,se framanta,se adauga apa minerala pana devine ca o pasta omagena,trebuie framantat foarte bine.Se lasa la frigider pentru cateva ore bune ,este de preferat de seara pana dimineata ,daca rezista atat ,la mine nu rezista decat cateva ore .,se prajesc pe gratar sau in tigaie (eu pe tigaie ii fac )se servesc cu mustar ,sare ,alaturi de o bere rece.Sa va fie de bine.

miercuri, 13 iunie 2012

Inghetata cu lapte condensat

A venit randul sa folosesc laptele condensat ,pe care l-am primit de la Antonina,cum afara este cald ,am hotarat sa fac inghetata,am cautat la alte fete din blogosfera retete ,am dat fuga la magazin sa cumpar frisca lichida,laptele era in frigider.Am folosit:500 ml frisca batuta bine ,am adaugat o cutie de lapte condensat si am amestecat bine cu o spatula ,am pus in caserole la congelator ,rezultatul este o inghetata fina si delicioasa ,nu trebuie sa puneti zahar este foarte dulce laptele condensat. Noi am servit cu un sos de afine.