Petitchef

marți, 10 decembrie 2013

Lapte de pasare 2

Stiu ca am mai scris o reteta ,a acestui preparat ,dar acum am facut diferit acest lapte ,care imi aduce aminte de copilarie.
Am folosit:- 4 albusuri de ou,(care au ramas de la dresul unei ciorbe)
                   -200 gr.zahar
                    -un plic de budinca de vanilie
                     -2 litri lapte
Am batut bine albusurile ,am adaugat 100gr zahar,laptele l-am pus la fiert cu restul de zahar,am luat cu lingura de inghetata ,din albus si am pus mici bulgaras,in laptele care fierbe,dupa 1 minut i-am intors pe cealalta parte,am pus deoparte, pe un platou,bulgari de albus,dupa ce s-a terminat tot albusul ,am amestecat praful de budinca cu putin lapte rece,si l-am pus in oala in care am fiert bulgarasi,fiind o cantitate de lapte mai mare ,nu se va ingrosa ca la budinca ,se va forma un sos ,vom pune bulgarasi in sos si lasam sa se raceasca foarte bine.Nu va rezista foarte mult ,va disparea cat ai clipi.

luni, 25 noiembrie 2013

Briose

De cateva saptamani ,fetita mea a vrut sa facem briose,am inceput cautarea de retete,pe blogurile culinare,erau sute de retete ,care mai decare mai interesante.Am ales o reteta care am crezut noi ca este buna si ca vor iesi niste briose pufoase ,am auzit undeva ca briosele se mai numesc si "tortul zanelor,,.
Am folosit in reteta noastra;
-o cana de iaurt
-4 oua
-2 cani de zahar
-o cana de ulei
-2 cani de faina
-o lingura de praf de copt
-un praf de sare
Am amestecat ingrdientele umede,pana ce s-a topit zaharul,apoi am adaugat faina cernuta si amestecata cu praful de copt si sarea.Am pus in formele de briose ,cosulete din hartie pentru briose(se gasesc la magazine si supermarket)am pus aluat ,cam 1/3 din forma ,am lasat sa se coaca ,pana ce s-au rumenit frumos ,ca sa fim sigure am facut testul cu scobitoarea,au fost delicioase ,pufoase si au disparut repede de pe platou.


joi, 17 octombrie 2013

Tort Mickei Mouse

Acest tort a fost realizat pentru un baietel de 3 ani ,care este fan inrait a lui Mickei Mouse.
Cand a vazut tortul ,nu a lasat pe nimeni sa se apropie de el ,era a lui si numai al lui,imi inchipui cum salivau ceilalti copilasi.


sâmbătă, 5 octombrie 2013

Tocanita cu carne de porc

Aceasta reteta am vazut-o la soacra mea,am furat ,asa din mers.Prima data am taiat carnea cubulete,am pus putin ulei si am calit cubuletele de carne ,am stins cu apa si am asat sa fiarba ,separat am taiat,pestisori ca m 4 cepe ,se pun la calit ,cam 3 ardei rosii si unul galben se toaca cubulete, , se mai calesc putin pana se inmoaie ,4 rosii se decojesc ,se toaca si se pun peste ceapa si ardei,se adauga carnea ,se lasa sa fiarba toate la un loc,se da gustul de sare si piper,se pune patrunjel si se serveste cu mamaliguta.Pofta buna.

luni, 19 august 2013

Tort spidermen2

Tort realizat pentru vecinul meu Fabian.

Tort halbe de bere

Acest tort a fost facut pentru ziua finului meu si a socrului sau,a fost un tort diplomat cu caise.


Tort Minni Mause

Acest tort este pentru o micuta fetita ,care a vrut neaparat pe Minnie pe tortul ei ,daca asa a vrut ,dorinta a fost implinita,bineinteles crema cu ciocolata si visine.

duminică, 18 august 2013

Tort inimioare

In luna iulie a fost ziua noastra ,a mea si a sotului meu ,sunt doar cateva zile intre noi (4 zile),a hotarat sa facem petrecerea pentru amandoi ,cum nu se putea fara tort ,am realizat acest tort,


Tort cu masinuta McQueen 3D

Acest tort a fost realizat pentru ziua unui baietel ,de 4 ani ,care este indragostit de simpatica masinuta ,cu ochi albastri.A avut crema de ciocolata ,cu visine ,o greutate de 4 kg.A fost un baietel foarte fericit .


sâmbătă, 13 iulie 2013

Tort cifra 6

Acest tort a fost realizat pentru o fetita care a implinit sase anisori.A avut blat simplu ,insiropat cu visine si crema de ciocolata cu lapte,greutatea de 3,6kg.


duminică, 7 iulie 2013

Tort cu printese 2

Acest tort l-am realizat pentru ziua de nastere a unei fetite,am ales sa ii fac un tort de ciocolata cu printese,printesele sunt pe foaie de vafa ,deci comestibila.A fost un tort cu blat simplu ,insiropat cu visine  si crema de ciocolata cu lapte.A avut 2,5 kg.

Tort tir 2

Acest tort este pentru un domn,care si-a dorit foarte mult ,pentru aniversarea lui,un tir comestibil.A fost un tort ,cu blat simplu ,insiropat cu visine si crema de ciocolata cu lapte.A avut 2,5 kg.



luni, 10 iunie 2013

Tort cu Donal_Duck

Acest tort l-am facut pentru finutul meu Denis,asa a dorit el Donald,a fost un tort diplomat cu ananas,ornat cu frisca,sablonul a fost facut pe pasta de zahar,a avut 4 kg.A fost un deliciu pentru copii,au devorat tot.
 Sa cresti mare si cuminte, multi ani de-acu-nainte, s-ai parte de fericire, sanatate si iubire, de tot ce-i mai bun pe lume si de la mine ganduri bune! La multi ani!

vineri, 7 iunie 2013

Tort ,ciocolata cu capsuni

Acest tort ,a fost facut pentru mama unei cliente ,pana acum ,aceasta mama a facut cadouri dulci ,tuturor celor apropiati ,acum a venit randul ei sa primeasca ,un astfel de cadou.
A fost un blat simplu ,insiropat cu sirop de capsuni ,din compot,am pus si capsunile la umplerea tortului,crema de ciocolata cu lapte ,glazurat cu ciocolata amaruie,trandafiri din pasta de zahar.Eu sper ca a fost si ea fericita pentru cadoul primit.


marți, 4 iunie 2013

Tort pentru Ana

Acest tort l-am facut pentru o tanara doamna care a implinit o frumoasa varsta,este un tort cu blat simplu ,crema cu ciocolata cu lapte ,insiropat cu sirop de capsuni ,glazurat cu ciocolata amaruie ,trandafiri sunt din pasta de zahar,a avut 3 kg.


duminică, 2 iunie 2013

Tort tir

Pot sa va spun ca acest tort ,a fost o provocare pentru mine,dar s-a dovedit ,cel mai greu tort pe care l-am facut pana acum .Sper ca a iesit cat de cat ,seamana cu un tir ,dar pe viitor o sa il fac si mai bine,voi capata experienta si indemanare.A fost un tort cu blat simplu ,insiropat cu sirop de capsuni ,crema de ciocolata cu lapte,a avut 4 kg.



duminică, 12 mai 2013

Tort pentru Roberta


Acest tort l-am facut pentru ziua de nastere a unei doamne ,este cadoul de ziua ei din partea sotului,ei ii plac la nebunie trandafiri albastri,de aceea a fost ornat cu alb si albastru,a fost un tort diplomat cu fructe (kiwi si ananas)reteta aici ,a avut o grutate de 3 kg.


miercuri, 8 mai 2013

Torturi de paste

Aceste torturi ,le-am facut de paste ,pentru doua cliente care au venit cu intarziere ,dar am reusit sa fac doua tortulete bune si cred eu si frumoase.Au avut crema de ciocolata cu lapte ,insiropate cu sirop de zahar ars,le-am ornat cu ciocolata si frisca ,floricelele sunt din pasta de zahar.


duminică, 28 aprilie 2013

Tort cu masinuta McQueen

Acest tort o fost pentru un baietel caruia ii place masinuta McQueen,mama lui i-a facut o placuta surpriza ,cu acest tort ,a fost un tort cu crema de ciocolata cu lapte ,insiropat cu sirop de cirese,a avut 2,800 kg.

duminică, 21 aprilie 2013

Tort cu printese

Acest tort l-am realizat pentru ziua de nastere a finutei mele Melina care a implinit 6 ani in 12 aprilie,a dorit un tort cu 3 printese,asa ca am facut acest tort .A fost un tort diplomat cu ananas,ornat cu frisca ,iar printesele sunt din vafa.A fost o incantare pentru micuta sarbatorita.




miercuri, 17 aprilie 2013

Tort cos 2

Acest tort a fost realizat pentru o doamna care a implinit o frumoasa  varsta,a avut blat simplu ,crema de ciocolata cu lapte,florile din pasta de zahar,a avut 5 kg.



sâmbătă, 13 aprilie 2013

Tort masina

Acest tort l-am realizat de ziua finutrului meu Andrei ,care a implinit varsta de 8 ani in 6 aprilie.A fost un tort diplomat cu portocale ,iar masina este din blat simplu ,insiropat cu sirop de cirese ,crema de ciocolata cu lapte.


duminică, 24 martie 2013

Tort ,cos cu flori

Astazi 24 martie este ziua mamei ,mele,a implinit o frumoasa varsta,este o mama tanara,desi si eu am trecut de 40 de ani,hy ,hy,.Am facut un tort cu cos de flori,daca iarna nu mai vrea sa plece,macar eu am facut un tort cu multe, multe flori,macar asa,poate va veni primavara mai repede.Am facut un blt simplu:
-10 oua
-10 linguri de zahar
-10 linguri de faina
-50 ml ulei
Am ales albusurile,am batut spuma tare,am adaugat zaharul,putin, cate putin,am adaugat galbenusurile si uleiul,apoi faina  cernuta,am omogenizat totul cu o spatula ,am copt in cuptorul incins,pana a trecut testul scobitori.Am lasat sa se raceasc,intre timp am pregatit crema:
-8 galbenusuri
-10 linguri de zahara
-150 ml. apa
-400 gr. ciocolata amaruie
-400 gr. unt ,80%grasime
-250gr.zahar
Ouale se bat pe aburi cu zaharul pe aburi,pana ce e topeste zaharul si se ingroase crema,se ia depe foc ,se adauga ciocolata rupta bucatele,se amesteca bine,pana se topeste ciocolata,se lasa sa se raceasca si se amesteca cu untul frecat spuma.
Blatul se taie in trei bucati ,se insiropeaza bine ,eu am pus sirop de cirese din compot,se pune primul blat ,apoi un strat de rema,iar o felie de blat ,sirop,un strat de crema,ultimul blat,se insiropeaza bine,am ornat cu frisca ,ca sa indrept blatul,apoi am ornat cu crema ramasa si trandafiri si floricele din pasta de zahar.A iesit frumos si gustos.


Sa am o mama ca tine inseamna mult pentru mine... Stiu ca intotdeauna va fi cineva care sa-mi arate ca ii pasa de mine, cineva care sa ma asculte fara sa ma judece aspru si care va dori mereu binele tuturor. Vei fi mereu cea la care ma voi intoace acasa cu drag si chiar daca nu voi reusi, gandurile mele de apreciere si dragoste vor ajunge mereu la tine. La multi ani!

sâmbătă, 16 martie 2013

Tort aniversar 3

Acest ,tort este pentru o tanara domnisoara,care implineste ,frumoasa varsta de 16 ani,este un tort,cu crema de ciocolata cu lapte ,insiropat cu sirop de visine(din compot),este glazurat cu ciocolata amaruie ,trandafiri din pasta de zahar,are 2,8 kg,sper sa fie pe placul tuturor.



duminică, 10 martie 2013

Tort aniversar 2


Acest tort a fost realizat pentru un domn profesor ,are blat simplu insiropat cu sirop de cirese,crema de ciocolata cu lapte,reteta,aici si visine,este glazurat cu crema de ciocolata alba si ciocolata amaruie ,trandafiri sunt din pasta de zahar.Are 3,5 kg.