Petitchef

joi, 28 ianuarie 2016

Clatite americane(pancakes)

Am tot vazut ,pe net ,aceste clatite ,asa ca am incercat si eu ,sa vad cum sunt.
Am folosit:
-4 oua
-100gr. de unt
-4  linguri de zahar
-500ml de lapte
-un praf de sare
-o lingurita de bicarbonat
-400 gr. faina
Mod de preparare:
Ouale se separa,galbenusurile se freaca cu sarea,se blasa deoparte,isi vor schimba culoarea,albusurile se bat spuma, cu zaharul,untul topit se pune peste galbenusuri ,apoi se adauga laptele,se adauga albusurile ,se amesteca cu o spatula,de jos in sus,se pune faina ,amestecata cu bicarbonatul ,se omogenizeaza ,va iesi un aluat mai gros ,decat la clatitele normale.
Se coc in tigaia incinsa ,se pune aluat cu polonicul,cand s-au format gaurele ,clatita  trebuie intoarsa ,vor fi foarte pufoase.Se servesc cu:miere,dulceata,etc.


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu