Petitchef

luni, 13 iunie 2011

Gratare de porc

Eu fac tot timpul gratare,in felulurmator:bat carnea cu ciocanul de snitele,poate fi ceafa de porc sau pulpa,peste carne pun o sare si o punga noua si incep sa le bat ,nu prea subtiri,le presar cu putin delikat,ierburi aromate,le las la macerat 2 ore,sa isi ia gustul de sare si ierburi,mai adaug si apa minerala carbogazoasa,sa se fragezeasca,le prajesc pe gratar sau in tigaia de teflon fara sa adaug grasime.Se servesc cu tot felul de garnituri.Pofta buna.

Un comentariu: