CREMĂ DE ZAHĂR ARS

Cremă de ouă cu zahăr ars – desertul simplu care se topește în farfurie 😄

Astăzi am făcut ceva foarte simplu, fără torturi, fără straturi și fără complicații. Doar o cremă clasică de ouă cu zahăr ars — genul acela de desert vechi, dar care nu se demodează niciodată.

E dulce… și când spun dulce, nu exagerez 😄 Dar în același timp e fină și are acel gust de „desert de casă” pe care nu-l găsești ușor altundeva.

---

Ingrediente:

• 10 ouă
• 20 linguri zahăr
• 1 litru lapte fiert și răcit
• 1 cană zahăr pentru ars

---

Cum am făcut:

Am început cu partea puțin spectaculoasă: zahărul ars. L-am topit până a devenit auriu și l-am întins pe pereții formelor de brioșe. Aici trebuie puțină atenție, pentru că zahărul nu iartă și lucrează repede 😄

---

Separat, am bătut ouăle cu zahărul. Nu exagerat de mult, doar cât să se omogenizeze frumos. Apoi am adăugat laptele răcit și am amestecat compoziția.

---

Coacere:

Am turnat compoziția în forme, peste stratul de zahăr ars.

Formele le-am așezat într-o tavă cu apă fierbinte (baie de apă), apoi le-am dat la cuptorul încins.

Le-am lăsat să se coacă până când au prins o ușoară culoare deasupra și s-au legat frumos.

---

Final:

După răcire, le-am întors pe farfurii, iar siropul de zahăr ars a început să curgă peste cremă. Momentul acela e mereu satisfăcător 😄

---

Concluzie:

Este un desert simplu, dar foarte intens — dulce, fin și cu gust de copilărie.

Și da, e genul de cremă din care „iei doar puțin”… dar parcă tot mai iei încă o lingură 😄

Rechin prajit

Rondele de rechin la tigaie – când gătim peștele, nu invers 😄

Am cumpărat rondele de rechin de la supermarket și, ca orice om responsabil înainte de o rețetă „mai altfel”, am făcut ce face toată lumea: am căutat pe internet cum se gătește.

Rezultat? Zeci de variante, sute de opinii, fiecare mai „corectă” decât cealaltă 😄
Așa că am făcut ce face orice bucătar în bucătăria lui: am ignorat tot și am improvizat.

---

Cum am pregătit:

Am lăsat carnea să se decongeleze la temperatura camerei (fără grabă, fără stres).

Apoi am presărat sare, puțin delicat și zeamă de lămâie — nu doar pentru gust, ci și pentru „relații diplomatice” cu mirosul de pește 😄

Am lăsat la marinat aproximativ 2 ore, timp suficient cât să ne obișnuim unii cu alții.

După aceea, am șters bine bucățile de carne cu un șervețel (da, sună ciudat, dar funcționează).

---

Gătirea:

Am încins o tigaie cu puțin ulei și am prăjit rondelele cam 5 minute pe o parte și 5 minute pe cealaltă.

Simplu, rapid și fără filozofie inutilă.

---

Servire:

Le-am servit calde, cu mujdei de usturoi — combinația clasică „nu are cum să dea greș” 😄

---

Concluzie:

Rechinul e foarte bun… atâta timp cât îl gătim noi pe el, nu invers 😄

E o carne fermă, gustoasă și surprinzător de plăcută, mai ales când e făcută simplu, în tigaie, fără complicații.

Și da — dispare de pe farfurie mai repede decât apuci să zici „mai pun puțin mujdei”.

Tort aniversar cu margarete

Aceste tort a avut blat simplu ,insiropat cu compot de visine ,crema de ciocolata cu lapte ,ornat cu plastelina de ciocolata si flori din pasta de zahar.