Primăvara într-un castron” 😄
Am primit o plasă de salată verde.
Genul ăla de cantitate care te face să te întrebi dacă hrănești familia sau deschizi aprozar.
Dintr-o parte am făcut ciorbă, din aia ardelenească, cu multă smântână, de zici că lingura stă singură în farfurie.
Dar am făcut și o salată cu oțet.
Am spălat salata în câteva ape, să nu scrâșnească între dinți firicelele de pământ și să am impresia că pasc direct de pe câmp.
Am rupt-o cu mâna, că cică așa e mai bine.
Științific nu știu de ce, dar n-am vrut să supăr tradiția.
Am curățat doi castraveți, parcă erau în pijamale, și i-am tăiat felii.
Am pus și 5 ridichi, spălate și ele bine, că nu vrem surprize crocante din grădină.
Trebuia ceapă verde…
dar viața a zis „nu”.
Așa că am pus ceapă albă, tăiată solzișori fini, să pară intenționat.
Dresingul l-am făcut simplu:
oțet, o linguriță de zahăr, sare după gust și gata.
L-am turnat peste toate ingredientele din castron și am amestecat.
Era să uit mărarul!
Spălat, tocat și aruncat peste salată ca ultimul detaliu care face diferența dintre „bună” și „mai pune-mi”.
Se servește lângă orice doriți voi:
friptură, cartofi, o omletă… sau direct din castron, în picioare 😄
Poftă bună!
