BUDINCĂ DE PASTE

 

Budincă de paste cu brânză dulce, la cuptor

Este una dintre rețetele acelea simple, care nu-ți cer mare lucru, dar îți dau ceva foarte important: ceva bun de mâncat! 😄

Se spune că durează cam 30 de minute... Pentru mine, sincer, a fost cam mult. Aveam o poftă nebună și parcă fiecare minut până a fost gata se mișca mai încet. 😂

Dar am avut răbdare. Și bine am făcut, pentru că budinca asta, scoasă caldă din cuptor și presărată cu zahăr, este Yamiiii!

Ingrediente

• 300 g paste
• 5 ouă
• 400 g brânză dulce de vaci
• 100 g telemea de vacă, sărată – opțional
• 2 linguri mari de smântână grasă
• zahăr, după gust
• puțin unt, pentru uns forma

Cum preparăm budinca de paste

Mai întâi fierbem pastele în apă cu puțină sare, conform timpului indicat pe ambalaj.

Într-un castron punem ouăle, brânza dulce de vaci, smântâna și zahărul. Amestecăm bine până obținem o compoziție omogenă.

Dacă vă place combinația dulce-sărat, puteți adăuga și telemeaua sfărâmată. Eu am pus-o și mi-a plăcut tare mult.

După ce pastele au fiert, le scurgem bine și le facem cunoștință cu compoziția din castron. 😄 Amestecăm totul bine, ca să ajungă brânza și oul printre toate pastele.

Ungem cu unt o formă termorezistentă și turnăm compoziția în ea.

Dăm forma la cuptor, la 180°C, și coacem până când budinca este frumos rumenită deasupra.

Cum o servim

Eu am servit-o caldă, cu zahăr tos presărat deasupra.

Și aici vă spun sincer: dacă vă este și vouă poftă, nu vă uitați prea mult la ceas. Puneți pastele la fiert și apucați-vă de treabă. 😄

Pentru că atunci când miroase a budincă de paste cu brânză dulce în bucătărie, cele 30 de minute par, dintr-un motiv misterios, vreo două ore.

Poftă bună! ❤️