Prajitura cu ness

-7 oua
-150 gr. zahar
-150 gr. nuca macinata
-3-4 linguri faina.
Se face un blat astfel:se bat albusurile spuma cu un praf de sare,cind stau mot se pune zaharul ,galbanusurile ,nuca si faina.Se pune la copt ,in cuptorul incins,se coace pina trece testul cu scobitoarea.Se lasa blatul la racit si se face crema astfel:200 gr. unt se freaca bine cu 200gr. zahar pudra,dupa ce s-a spumat se adauga 100gr. simburi de nuca ,zdrobiti si prajiti si 2 lingurite de cafea ness,frecata cu putina apa,se mai freaca putin si se intinde peste blatul rece.Deasupra punem glazura de ciocolata obtinuta din 200 gr. ciocolata se topeste pe foc cu 3 linguri lapte,se lasa se sa raceasca si se intinde peste crema

.