Rechin prajit

Rondele de rechin la tigaie – când gătim peștele, nu invers 😄

Am cumpărat rondele de rechin de la supermarket și, ca orice om responsabil înainte de o rețetă „mai altfel”, am făcut ce face toată lumea: am căutat pe internet cum se gătește.

Rezultat? Zeci de variante, sute de opinii, fiecare mai „corectă” decât cealaltă 😄
Așa că am făcut ce face orice bucătar în bucătăria lui: am ignorat tot și am improvizat.

---

Cum am pregătit:

Am lăsat carnea să se decongeleze la temperatura camerei (fără grabă, fără stres).

Apoi am presărat sare, puțin delicat și zeamă de lămâie — nu doar pentru gust, ci și pentru „relații diplomatice” cu mirosul de pește 😄

Am lăsat la marinat aproximativ 2 ore, timp suficient cât să ne obișnuim unii cu alții.

După aceea, am șters bine bucățile de carne cu un șervețel (da, sună ciudat, dar funcționează).

---

Gătirea:

Am încins o tigaie cu puțin ulei și am prăjit rondelele cam 5 minute pe o parte și 5 minute pe cealaltă.

Simplu, rapid și fără filozofie inutilă.

---

Servire:

Le-am servit calde, cu mujdei de usturoi — combinația clasică „nu are cum să dea greș” 😄

---

Concluzie:

Rechinul e foarte bun… atâta timp cât îl gătim noi pe el, nu invers 😄

E o carne fermă, gustoasă și surprinzător de plăcută, mai ales când e făcută simplu, în tigaie, fără complicații.

Și da — dispare de pe farfurie mai repede decât apuci să zici „mai pun puțin mujdei”.