Cum se reparta maioneza

Am vazut aceasta metoda la tv.,nu credeam ca o sa mearga,asa ca am mincercat si eu cu prima ocazie cind maioneza s-a taiat,am pus intr-un castronel, curat,o lingurita de apa rece ,de la robinet,apoi am inceput sa pun cite putina maioneza ,taiata ,am amestecat cu telul in forma de para,cind maioneza s-a terminat ,am inceput sa pun ulei ,maioneza s-a ingrosat si a esit pufoasa ,nici nu spuneai ca a fost taiata.Sper sa va fie de ajutor si voua experienta mea.