Lapte de pasare 2

Stiu ca am mai scris o reteta ,a acestui preparat ,dar acum am facut diferit acest lapte ,care imi aduce aminte de copilarie.
Am folosit:- 4 albusuri de ou,(care au ramas de la dresul unei ciorbe)
                   -200 gr.zahar
                    -un plic de budinca de vanilie
                     -2 litri lapte
Am batut bine albusurile ,am adaugat 100gr zahar,laptele l-am pus la fiert cu restul de zahar,am luat cu lingura de inghetata ,din albus si am pus mici bulgaras,in laptele care fierbe,dupa 1 minut i-am intors pe cealalta parte,am pus deoparte, pe un platou,bulgari de albus,dupa ce s-a terminat tot albusul ,am amestecat praful de budinca cu putin lapte rece,si l-am pus in oala in care am fiert bulgarasi,fiind o cantitate de lapte mai mare ,nu se va ingrosa ca la budinca ,se va forma un sos ,vom pune bulgarasi in sos si lasam sa se raceasca foarte bine.Nu va rezista foarte mult ,va disparea cat ai clipi.