Prajitura Petre Roman

Aceasta prajitura ,este de pe vremea fostului priministru Petre Roman,cred ca avea alt nume ,dar cum acest barbat ,a cam sucit capul femeilor,au denumit prajitura aceasta ,cu numele lui.
Ne trebuie :
-9 oua
-18 linguri de zahar
-9 linguri de apa
-9 linguri de nuca macinata
-un praf de copt
- 9 linguri de faina
-un pachet de unt
-2 plicuri budinca vanilie
-700 ml lapte
-400gr zahar pt. ars
-3 albusuri
Se aleg ouale ,se bat albusurile ,se pune apa putin cate putin ,in timp ce batem albusurile,adaugam zaharul ,galbenusurile ,se pune nuca ,apoi faina amestecata cu praful de copt.Se fac 3-4 foi (eu am facut 4)care se coc in tava pe hartie de copt,dupa ce s-a racit foile ,ardem zaharul si il punem fierbinte peste foi,asa facand doar dare pe fiecare foaie.Budinca se fierbe ,asa cum scrie pe pachet ,doar ca laptele e mai putin,se lasa sa se raceasca si se amesteca cu untul.Se pune crema pe fiecare foaie ,deasipra se pun albusurile batute pe baie de abur ,se orneaza cu nuca macinata ,sau ciocolata rasa .Este o prajitura destul de dulce ,dar deosebita.Pofta buna.